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第103章（第1页）

等到人都散了，她这才唤田七和春桃一同走进食堂里。

还没问及今日的状况，便见着田七心情不是很好，一旁的春桃也一直低着头的不敢看她。

她将衣袖挽起，笑着问道：“怎么了这是？”

田七声音闷闷的：“那些个大人只认您的手艺，今日见是我们两个人做的，一个个唉声叹气的。”

春桃点点头，嗫嚅道：“是我们手艺没学到家。”

“哪有这回事”黎书禾劝慰道，“是那些个大人想吃新鲜的吃食，你们仔细想一想，今日的朝食可有剩余？浪费的份量多不多？”

一语点醒梦中人。

两个人一同回想着，今日的那些个锅贴，好像也是没剩余多少，好些个大人依然也是来照例领了两份的。

田七长吁一口气，说道：“我还以为他们都不喜欢我和春桃的手艺，正发愁该怎么办呢！”

春桃也是一副快要哭出来的表情：“我、我也是，生怕做不好。”

“那接下来好好学，多学一些，多做几次便熟练了。”黎书禾说着，已然开始煮起了面条。

做热干面的工序较为繁杂，头一晚上就要将面煮熟晾干，再抹上香油掸开。

但这在不知情的人眼里便是十分震惊的事。

田七无法理解，问道：“这面今晚便煮下去，明儿不是就坨了吗？这、这还怎么吃呀！”

“所以一定要抹上香油。”面条煮至八分熟时她便用笊篱捞了上来，倒入香油上下搅拌均匀，再用筷子掸开。

她一边掸着面条一边解释道：“这面掸好了才不会粘连，等明儿晾干了，放进滚烫的锅水中稍微过一遍就能捞出来用了。”

掸面可是个技术活，没煮透面就会生硬，煮得过了，面就会软绵绵得塌成一团。