第25章 今天我们试毒 (第1/2页)
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这里距离原来的店这么近,从公交车上下来,回社区时也都是看得到的,建筑工地上的人,更是来社区这边吃饭路上就能看到。
他们早就知道天天简餐的新店了,也知道门面大,还有装修。
看起来高端上档次,大部分人都会觉得应该会涨价了。
结果,居然没有,加菜还变便宜了,地方也变得干净明亮宽敞,就餐环境更是好,所以一下子就寻到宝了。
这天结束的时候,顾梁发现客流量增加了不少,一天营业额居然做到了两千七百多。
大约一百九十来单。
自从超过一百单后,已经比较难统计单数了,因为数量太大,营业额却简单,《神级餐厅》游戏里有。
各个支付软件的收入加上去也可以轻易得到营业额数据。
但计算大概的单数仍然没问题,因为平均客单价没怎么变,十三到十四元之间,比原来稍微大了些。
虽然加菜便宜了,但加的人仍然以炒饭为主,占总量并不大。
除一下就能获得。
没搬来前,都是平均一百五十单左右的,上下浮动不大,数量高了,就很稳定。
第二天,继续涨,接近两百单了。
估计搬一下地址,客流量也增加了,主要还是现在店铺在大马路上,行人平时看得到,价格合理,立刻就有更多的回头客了。
之所以这边以前的店难以经营,没办法跟办公楼那边竞争,原因很多。
第一是价格没优势,因为这边店铺大,租金高,造成一些店在食材上偷工减料,虽然定价一样,但给的量少了。
第二是口味上也没太大的差别,低端餐饮,口味很难做的太高端。
第三当然是距离远些,不管社区,还是学校都要多走几步过来。建筑工人又是价格极度敏感的群体,里面的量多一些,口味也不差,自然不介意多走几步。
到了新店开业的第九天,每天的营业额基本就固定了,没有低于三千的。
不出意外,会跟以前差不多,偶尔可能会有突然爆发,或突然少很多单,整体上会很稳定,每天营业额三千到三千两百之间浮动,均值三千一百。
新店开业第十天,中午十三点左右,社区商业中心里面走出来六个人,三男三女,全部穿着比较正式的套装。
是这个社区商业中心办公楼里的办公室白领,走在最前面的是一个女的。
“那边新开了一家店。”前面的那个女的说道。
“好像开业有好多天了。”身边一个男的说道:“生意很不错的样子。”
“我们去吃吃看。”另外一个男的说道。
其他人没意见,他们大多叫外卖,不是外卖平台,而是有固定的饭店、连锁品牌快餐店或面店之类。
炒几个菜几个熟悉的同事一起吃,AA制,或分开的个人套餐等都有。
一般直接一个电话,对方就会送过来。
不仅送,通常还有些折扣,比到店消费稍微便宜点。
通常都是稍微高端点的那种品牌餐饮、家常菜馆,或口碑不错的老字号,当然网红苍蝇馆之类的店也有可能。
附近的公司,或店铺会一起送,一送就是好多单。
对办公室白领,或一些为员工提供午餐,或晚上加班餐的小老板来说,跟同事,或雇员一起吃这些,不仅面子上过的去,食材原料和卫生都有保障。
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