第60章 升级 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新神级餐厅!

“这个学生更优惠吧，我们又没有学生证。”

走进几步，那个女的看清了下面标注的学生九折那行小字，顿时有种自己少了个道具，进去就会吃大亏的感觉。

“楼上还有家，促销力度也很大，比这家大。”男的理工男，一下子就算出了具体优惠的数额。

上不封顶先不说，大部分客单价其实都是四百以下的，因为超过四人的顾客比较少，通常人均消费几十到一两百。

这是因为大城市的消费生态问题。

大城市都是小家庭，人际关系也变得更加简单更小，不像三四线小城市那么复杂。

连稍微好点的大学，宿舍都是四人间了，研究生都是两人间三人间。

寝室同学聚会都很难超过四人。

这就是为什么翡翠城内的中端餐饮店，不管是烧烤，火锅，还是饭馆，圆桌很少，四人桌位的长条桌为主。

只是不少非加盟品牌的个人店准备了一些便捷圆桌，人多可以放在广场上用。

至于商务宴请，这个其实市场蛮大的，但太多灰色地带，没多少人会真在意菜肴本身，醉翁之意不在酒，通常需要老板有关系有背景。

私人会所之类也分流了很多的生意。

品牌加盟连锁店的自有店店长是打工的，最多合伙人，加盟店也大多小老板。

难以使用连锁模式复制。

所以，一般连锁品牌餐饮比较少针对商务宴请方面。

顾梁的东山居搞的包厢，还有小圆桌针对的也是大学班级聚餐，家庭和私人朋友聚餐为主，商务宴请只是附带的。

数量也并不多。

除了包厢外，四人、三人也是可以安排到小圆桌就餐的。

弄小圆桌主要是装修面积利用和桌位格局美观的问题，同时也是提供就餐人数的弹性。

两人的话，一般情况下消费在两百上下，不够的话，弄个开胃菜凑凑也能满两百，所以满两百减八十八，比满一百六十八减五十八，力度要大。

如果超过四百的消费额，那优惠力度就更不用说了。

只是满一百六十八减五十八照顾到了消费比较少的那种顾客，如果消费正好超过一百六十八不多的话，这个就会有些优势。

“我们先上去看看。”女的说道：“那家装修好像可以，店也比较大，不知道贵不贵。”

“好，先去看看。”男的也同意，如果他们有学生证，估计会直接去大娘舅吃了，但没有，犹豫都是必然的。

所以，虽然增加了促销力度，但大娘舅这边的生意其实并没加多少。

大众餐厅层级，已经跟简易餐厅层级不同，大学生变成了消费频次不高，对价格很敏感的一个顾客群。

湖边社区办公大楼那家饭店也比大娘舅便宜，单论价格，品牌店是没办法跟藏在社区附近的家常店比拼的。

“欢迎光临，这是我们店的菜单，两位可以先过目一下。”赵小梦在前台里走了出来，将一张菜单递过去。

也没有站外面，但没有进入前台，只是退后几步站在了店门口。

这样顾客就不会感到压力，不会有被人缠住被推销的感觉，但服务员仍然在边上几步外，随时可以过去。

东山居的服务员是自带游戏技能的，都极为专业。

两天前，赵小梦就不常站外面了，只有空闲时才站一站。

取而代之的是在门口摆上了一个宣传单架，菜单放在上面，路过的行人也可以随便拿。

中午也不算很忙，所以赵小梦抽空就会主动送上一张菜单。

“价格不贵啊，这么大的店。”

“装修很不错，里面一些座位居然可以看风景，感觉定位高端，却是走实惠路线。”