第107章 珍珠奶茶（一） (第1/2页)

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第二日一早，食铺的后厨里......

“妹妹，你又在琢磨什么东西呢？”沈元平看着正在忙碌的沈元姝问道。

“我在做奶茶。”沈元姝回答道。

这是今日一大早她听见门口牛奶摊贩的叫卖声买到的。

苏芸虽然不知自家女儿要这那么腥的牛奶做什么用，难不成还能做菜？不过她也没多过问，糯糯想要，买就是了，于是，那摊贩的两桶牛奶都被沈元姝买下了。

沈元姝让几个哥哥帮忙把两桶牛奶搬到后厨，然后烧火，将两大桶牛奶都分别倒到几个锅里进行高温杀菌。

杀菌完之后牛奶的那股奶腥味便减了不少。

然后便将杀完菌后的牛奶倒回了洗干净的桶里。

沈元姝又从前面的柜台里拿出了茶叶，考虑到要开食铺的话，茶水和酒水是必不可少的，所以在店铺开业前，酒水和茶叶他们也囤了不少。

先用一点水把茶叶煮一下，然后把水倒掉，再将洗过的茶加上一小碗清水煮半刻钟左右，边煮边用勺子把上面的浮沫以及碎茶撇掉。

再在另一个小锅中然后放入适量的白糖和一点水，将糖水熬制到棕红色之后，简易版焦糖便做好了。

然后就是将牛奶和煮开的茶还有一部分焦糖混合，再煮几分钟，让茶和奶充分融合。差不多一刻钟之后，把奶茶表面的浮沫等撇干净，再把里面的茶叶给过滤掉，奶茶就算做好了。

沈元姝尝了口，大约就是七分糖的样子，正正好。

然后便开始做珍珠，喝奶茶怎么能没有珍珠呢，而且这不最近刚被她在这市集上发现了木薯粉，不用岂不是太可惜了。