第8章 采买 (第2/2页)
杂货铺消费了三百一十八文,东西有点多,还好暂时不用买米。
只是这个时代桂皮、八角、香叶那些香料是属于药物的,还得去药店一趟。
镇上挺大的,有药店、酒楼、杂货铺、成衣店和布店是一起的。
还有打铁铺、瓷器店、家私店,基本物资都有,只是消费档次比较适合村镇。
镇上还专门设立了集市,专供附近村民来卖东西,不收任何费用,只要走的时候把垃圾带走就行。
转了一圈,三人又来到济仁堂。
“怎么又来了?”
周大夫看着沈誉背着背篓,领着姐弟俩进来,心中不由得生出一个大胆的想法......
“周伯伯,我想买一些药材,要桂皮、八角、香叶、草果、甘草、陈皮、黄栀子、山奈.......”
温慕清念了好长一堆。
周大夫有点震惊,但也不多问,叫庆生去抓药。
心想这个小姑娘有点意思,怪不得能入得了那小子的眼。
沈誉察觉到周大夫那眼神有点....但是他却什么也不说。
回村的时候搭了邻村的牛车,每人一文钱,沈誉一起给了。
离村子还有一段路,得自己走回去,重的东西自然又是沈誉背着。
回到家已经是正午,在镇上吃得很饱,就不煮了,下午早点做饭就是了。
把今天买的东西拿出来整理好,算一下账。
原来家里有五两,卖干木耳、羊肚菌得十六两。
八斤笋子四十文,买肉六十文、杂货铺花了三百一十八文、药店香料要的量少也花了一百文,现在手上还有二十两又五百六十二文钱。
留下五百六十二文铜板做日常花销,其余的二十两,温慕清分成两份分别收起来。
刚想出去摘笋子,雨就哗啦啦的下起来了,两人赶紧收晾晒的东西,真怕淋坏了。
是该下雨了,村里有田的人家都育好了苗,等着下大雨好再次犁田就开始种田了。
下雨笋子、菌子也长得多,这是没田地的温慕清目前主要经济来源,她还是很乐意下雨的。
抓了几把黄豆泡起来,把肥肉切了炼油,温沐晨看着火、一边翻着锅里。
温慕清把那袋干辣椒拿出来处理,把辣椒皮剪了,皮拿来炒菜,种子留着育苗,在后院先种一些。
肥肉炼得干干的,两人分别尝了一块,干干香香的,对牙口好的人来说是脆脆的,牙齿不好的就会觉得皮有点硬。
猪油得晾凉了再盛出来,开始炖骨头汤,先焯水,然后放锅里重新加水、加入姜片、米酒、葱节,大火煮开、小火慢炖。
一边炖汤,一边蒸米饭,米饭蒸好就开始做菜。
猪蹄很大个,就是毛多,难处理。
先用火烧一遍猪毛,拿柴刀刀背把那个猪的指甲敲出来,放到水里拿刀刮烧焦的猪皮,直到弄干净为止。
把猪脚劈成两半、剁成块,焯过水放在一边。
这里糖太贵了,没舍得用,为了颜色好看,温慕清先往锅里加了油,把猪蹄炒出香味,加了半颗剪碎的辣椒、几颗花椒碎、姜片、八角、桂皮、香叶、酱油翻炒几分钟,把猪肉从铁锅盛到瓦罐里,加了泡过的黄豆、黄栀子、葱节,加了水和一点米酒,放在泥炉上炖。