第20章 烤肉 (第1/2页)
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温慕清不知道他们什么时候回来,早早的在沈家做好了饭。
今晚的食材是梨花婶子送来的十个鸡蛋,大伯母几个一起送来一只鸡、二十个蛋、两斤的五花肉。
今晚做的比较简单:水蒸蛋、地木耳炒鸡蛋、木耳炒鸡,切了一点五花肉炒笋子,炒了蕨菜,还凉拌了鱼腥草。
天快黑的时候,一行人回来了,几人抬了两头四百斤左右的野猪,林若寒手里提着几只野鸡,一进院门就喊饿。
野猪明天直接拉去一品香,野鸡给他们每人分了一只,还有三只,留着明天炖汤。
李泽几人把野猪抬回来就直接回家了。
明天一早还要一起去镇上,现在得回去吃了饭早些睡觉。
今天很累,但是有收获还是很开心的。
沈誉和林若寒坚持洗漱一番再吃饭,那个味道真的上头,会影响食欲。
他们洗澡的时候,温慕清两姐弟把野鸡都收拾出来了。
留了一只明天炖汤用,另外两只野鸡剁成大块的。
用米酒、姜片、葱头、酱油、少量的盐腌制起来。
做饭剩下的五花肉切成薄片一起腌制。
又叫弟弟生了炭火,打算一边吃饭一边考些肉吃。
把辣椒粉、孜然粉都拿些出来,想吃的自己沾点。
下午回来的时候,在沈家的杂物间发现有木炭,应该是冬天的时候剩下来的。
村里没人会烧炭,大概是沈誉买的。
温慕清想着今晚野鸡是肯定会有的,可以烧烤了。
当即回家拿了辣椒粉和孜然粉,这些都是沈誉磨得,很细的。
之后姐弟两个还去砍了一根竹子削了一下午的竹签,想着反正都要用,有时间就多削些。
等他们洗好澡出来,天都黑了。
院子里点了几盏灯,挂花树上好挂了一个灯笼。
院子里很亮,做什么都很方便。
泥炉太小了,不方便烧烤,让温沐晨直接把烧好的炭铺在地上。
又和沈誉说了一下怎么做烤架。
沈誉一听就明白,直接拿了四根带树杈的木头往泥里插进去。
又用今天剩下的竹子横在上面,把串好的五花肉放上面烤,一边吃饭一边看火候。
这几样菜,林若寒又是一番夸赞。
温慕清也不小气,当即表示可以直接给他食谱。
也没说要分成,反正等辣椒、花椒出来了,她还有想做的食物,应该也是最赚钱的。
五花肉烤好了,不沾调料也很香,就是没生菜包着着吃有点腻人。
别人听她这么说,估计要说她了。
现在虽然很多人不缺粮食,这里稻米多,卖不起价钱的。
很多家也只是饿不着,但是吃肉的机会并不多,鸡蛋还是过节的时候才吃几个。
拿烤的滋滋冒油的五花肉,沾着孜然粉、辣椒粉,别提多香,没几下就吃完了。
紧接着烤野鸡,野鸡不肥,没什么油,温慕清用一根自制的竹刷沾着猪油刷了一遍。
沈誉往日进山是不带干粮的,就带盐和水,饿了烤野鸡吃。
现做烤野鸡的任务就交给他,烤的香香的,再加上调料。
众人吃得就剩脖子、鸡头、鸡爪口给小白。
又是吃撑的一餐,饭菜全部光盘,
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