第31章 准备好肉馅 (第2/2页)

冯致远手臂几乎不见动作，单纯就是用手腕在挥舞手上的刀。

母亲看着不禁觉得，儿子的两只手就像是机械般。

短短一会，砧板上的肉已经开始变成泥状。

冯致远扭头看向母亲，笑着说：“妈，你看，我一个人可以，而且我这很快的，一会就差不多了。”

卢翠玲听着儿子的话，很快注意到，儿子在肉呈现肉泥状态后，他会在剁肉过程中时不时用刀抹一下肉泥，会把肉里不容易被剁碎的肉筋抹出来。

冯致远会很认真把肉筋给挑出去。

这个细节，可能不少人都会忽略。

但如果这些肉筋保留，调馅包好包子后，吃起来就会影响口感。

确定儿子能行，卢翠玲也就放心了：“那我先睡了，你弄完也早点睡。”

冯致远笑着点头答应：“好的妈，晚安。”

听到儿子跟自己说“晚安”，卢翠玲先是一愣，随后笑着说：“好，晚安。”

把厨房门带上，卢翠玲回到卧室，把卧室门也给关上。

上床后，听到丈夫问：“致远还没睡？在厨房干什么呢？”

卢翠玲回答：“儿子在准备肉馅，说是早上起来要包个包子，一部分带去和清悠一起当早饭，还会给我们留下一些，让我们睡觉起来热一下吃。”

冯怀安有些惊讶：“做肉馅？包包子？”

卢翠玲回应：“对。”

冯怀安迟疑了一下问：“老卢，你觉不觉得，儿子好像有些变了？”

卢翠玲反问：“变了吗？”

冯怀安说：“我觉得儿子现在好像是更有自信了，而且今晚他在夜市里，都会主动跟大家打招呼，最关键他居然带女朋友回来了。”

卢翠玲笑起来：“哈哈哈，这不是儿子变了，这是儿子长大了。”

冯怀安听妻子这么一说，转念一想同样笑着说：“还真是，儿子终于长大了。”

父母带着满意的笑容入眠时，冯致远已经把肉泥剁好了。

接着他把肉泥放在一个比较大的盆子里，加入一个蛋清，再加入盐、糖、胡椒粉进行调味，先把味道给定好。

定好肉馅味道，冯致远接着向肉馅中分次加入葱姜水。

每次加入要顺着一个方向去搅打，直到水完全吃入肉馅当中去。

如此大概要加三四次的葱姜水，全部都要完全搅打进肉馅。

搅打完毕后，冯致远拿出王维兴给他的一小瓶葱椒油。

淋入肉馅当中，把肉馅表面给封住，最后再在肉馅的盆子上面封上保鲜膜。

如此，基本上算是把肉馅准备完毕。

冯致远把肉馅和虾仁放进冰箱，洗了洗手回自己房间睡觉。

躺在熟悉又陌生的床上，冯致远终于有时间好好思考重生后的人生。

重活一世，好像一切都没有变化。

冯致远喃喃自语：“有些事情总该要变一变，希望一切顺利，谁也不能阻止我给家人更美好的生活。”