第30章 我的很大 (第1/2页)
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中午依旧的题目和早上一样,还是自助餐,食材是猪,时间3个小时,唯一的好处就是不需要再讲究创新,只需要做的美味就可以。
这也让几乎累了两天的学生们松了一口气。
高强度的连轴转,使得学生们既耗费了体力又耗费了精力,岳小楼感觉还好,不是那么累,以前他也这么连轴转的高强度工作过,那是一次超规格的会议,为了维持会议的饮食供应,会议方邀请了各地的知名主厨,会议持续了八天,宴席持续八天,除了晚上能得到几个小时休息,其他时间都在忙碌,为此甚至有年纪稍微大一点的厨师直接被抬进救护车。
岳小楼没有恶趣味的选用什么九转大肠这些花活,那是和自己做不去,200份九转大肠光套肠就得大半天,早上剥蛋壳的手指现在还疼呢。
于是就直接选了相对简单粗暴的小炒肉,这道湘菜中的福南菜虽然简单,味道主要为麻辣鲜香,但要知道霓虹人就好麻辣这一口。
最主要的还是省事啊,将三肥七瘦的五花肉切成片腌制,青线椒和红椒切成小段,然后准备好辅料。
没有多说什么,直接开搞,图的就是省事。两口炒锅一起摆到灶台上,先直接将线椒放进去烫出虎皮,那辛辣的气味瞬间开始扩散,辣椒的辣味瞬间吸引了一群霓虹人到餐台前驻足观望。
然后就是煸炒腌制好五花肉,随着油脂的煎出,猪油的香气也跟着扩散,等到表面开始变焦,用漏勺过滤出多余的油脂。
然后开始葱蒜爆香,放入青椒,配料,接着岳小楼用两只手一手一个锅,同时开始开始颠锅,锅里的青椒混合着五花肉不停飞舞,在锅里油脂爆燃的火焰中,辣椒的辣味和肉的油脂香不断融合扩散,又吸引了一群人。
餐台外的霓虹人仿佛看到了李梅,李梅在烧烤时也不过如此吧。
炒了半分钟,开始分盘装好,因为是自助,一个盘子就就摆了日常一盘菜四分之一的份量,刚用托盘把菜摆上餐台,外面的霓虹人连表面遵守的礼仪都顾不上了,纷纷开始抢夺,不到一秒钟,摆上去的32份小炒肉就被抢夺一空。
“辣,好辣,但是好好吃。”一个老头子正使劲扒拉着碗里的小炒肉,哪怕已经被辣的满头大汗。
“啊,辣的浑身通透,再来一份。”
“好辣,辣的那么痛,好像那一年,我在东京,我看到了李梅在做烧烤,那铺天的热浪,啊!真是我热血沸腾的青春啊。”一个身上带着烫伤的老人陷入了回忆。
岳小楼继续开始烫虎皮。
“咳咳……”旁边的薙切绘里奈可倒大霉了,辣椒的气味不停呛着她的鼻子,为了忍住不咳嗽,眼泪都流出来了。
看了一下岳小楼,出菜的速度快的令人发指,两锅三十六份菜不到五分钟就好了。于是干脆就先不做了,捂住鼻子等岳小楼先做完。
“岳小楼200份达成。”
“卧槽,这才四十分钟不到他就完成了???”这是卧槽型的学生?
“好厉害。不愧是十杰,我也要加油了。”这是自我激励型的学生。
“咳咳……你终于做完了,混蛋,你知道耽误我多少时间嘛!咳咳……”就是受迫害的学生。
薙切绘里奈说完,咬牙切齿的去水池边上洗了个脸,然后开始继续制作自己的料理。
对于这个傲娇的妹子,虽然没什么太大的好感,但看见她被辣椒呛得通红的眼睛,岳小楼也感觉挺不好意思的。
于是想起来了,早上她说想吃自己用心制作的料理,用心么?
“咳咳……你不是完成了么,怎么还……咳咳……是不是想故意捣乱,咳咳……薙切爱丽丝给了你多少钱,我……咳咳……双倍……呃?”
岳小楼将一份用心制作的小炒肉端到她的面前,“这道菜可得趁热吃。”
“哼!我可不吃……咳咳……这种看上去既没有菜色又没有菜品的普通料理,咳咳……”绘里奈甩了一下头,将做好的特色的猪肉培根卷放到餐台上,引来一群人的哄抢。
岳小楼只好耸耸肩,无奈的准备回去休息,估计晚上还会是自助,刚才来前就和其他人说了,考核完成后大家各回各家,抓紧时间休息。
等到岳小楼走后,看不见他的影子了,薙切绘里奈悄悄看了眼旁边的小炒肉,放下手中的活,一边小心的看着四周,一边用筷子夹起一块青椒和肉片。
入口的瞬间,就是辣,还带着些许肉片的焦味,辣味虽然辣但又不像气味表现的那么呛,肉很爽滑,没有一丝肥腻的口感,上的焦味并没有影响口感,反而提升了风味。
“明明只是普通的食材,却能用最简单的方法做出如此美味的料理,小楼君,你又变强了。嗯唔……”
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