第165章 典藏硬菜东坡肘子,上线外卖餐厅！ (第2/2页)

当晚，喻文君下班挺早。

回到员工宿舍，洗完澡躺在床上刷抖音，无意间刷到了避风阁餐厅直播间预售盒饭的新闻。

并且直播开播半小时不到，全部售罄，这事全网都看到了。

喻文君欣喜若狂，对这家小饭馆更是信心增加了一百倍，一个鲤鱼打挺从床上坐起来，当即便是给萧景园发微信，询问道：“偶然看到你们今晚直播预售盒饭，一下卖这么多，明天你们两个忙得过来么？”

消息发出去之后，喻文君脑子飞速旋转。

她觉得，越是这样的时候，萧景园可能越是需要真正顶得上的帮手。

稍作思索，还没收到对方回复，便是主动道：“或者……我让李旭明天请假一天，过来帮你们度过午高峰？”

此刻，萧景园和小江面对面坐在餐桌旁，刚好重新写完采购单。

收到喻文君发来的微信，萧景园愣了一下。

这种时候，有人帮一把他肯定乐意之至，问题是他还没有真正尝到李旭的手艺，心里很是忐忑，要是李旭做的菜，白领们不满意呢？

萧景园想了想，不知道怎么回这个消息，便是跟小江说起喻文君的一番好心。

谁知，一向胆大心细的小江直接说道：“叫他过来吧！也让他见识一下避风阁外卖餐厅的生意，历练历练对他很有好处，到时，他过来了，咱们先跟他讲讲我们做的菜的口味轻重，让他示范一两个菜……”

有小江这番话，萧景园立即给喻文君回了一条信息。

“若是有李旭过来帮忙，那再好不过，顺便也让我们切磋一些厨艺。”

喻文君知道自己这是在雪中送炭，加上她对李旭厨艺的信心，赶忙给李旭打电话说这事。

让李旭无论如何，想办法请假一天，到避风阁帮忙。

李旭本就已经递交辞职申请，在宝丽嘉中餐厨房，最后这些日子很难熬，但既然都决定了要辞职，他也只是硬着头皮去行政总厨那里请假。

好说歹说才获得一天假。

萧景园听说李旭会过来帮忙，回到家第一件事就是给老爸炫耀。

“这个喻经理真的非常靠谱，她自己都还没过来入职，就已经在帮餐厅张罗大事小事了。以后，等我上学之后，也放心把餐厅交给她管理。”

他爸萧国军也才刚从外面回到家。

坐在沙发上，听着儿子愉悦的声音，他吹了吹茶碗里面的茶梗，平静的像什么事都没发生一样。

“你这个暑假，过的可充实了，弄个小饭馆，招来这么些员工，一个个都还挺靠谱，那就好好干吧。有什么需要老爸出面的，尽管吱声。”

萧国军表面上这般夸儿子，却是绝口不提翠华餐厅引战一事。

事实上，他已经掌握了翠华的线上线下动向。

他有个得力助手，早已把这事办的漂漂亮亮，只等到关键时候拿出那些证据。

事态没有进一步恶化，他这边按兵不动。

他们萧家明明不缺钱，可是这个儿子对于金钱的概念非常保守。

他也晓得，这个小崽今晚‘割肉’了，所以不打算说一些嘲讽他的话。

人总要试着学习，往好的地方走下去，那些抛却的过往，都会成为人生历程当中的一种悲壮。

但愿他走的每一步都是稳健的，他这个当父亲的只需要适当的时机出手。

萧景园也没打算跟老爸说自己的小饭馆遭到同行打压。

第二天早上，还不到8点钟，李旭就出现在世贸19层餐厅门口。

恰好与拎着外卖出去送餐的苏振杰撞了个正着，“咦？这不是昨天过来的宝丽嘉的那位哥哥吗？”

李旭说明来意，随后问道：“萧老板到餐厅了吗？”

“早就来了！今天盒饭估计要冲破4000，他就是再想睡懒觉都睡不着呀。”

苏振杰唏嘘道。

然后回头冲着餐厅里面喊了一声，“老朝！李厨过来了哩……”

李旭微笑着点点头，走进餐厅，就看到南朝坐在吧台旁，正在朝门口张望。

看到李旭真的过来帮忙，南朝赶忙起身相迎，并问道：“还没吃早餐吧？咱们餐厅早上有水晶包和小馄饨，今天厨房做的是海鲜馄饨，要不我让厨房端一碗出来，先吃再说工作。”

“……那我就恭敬不如从命咯。”

李旭跟着南朝走进小厨房，就看到萧景园和小江早已开始了午餐的相应准备。

小厨房里面，小江已经在做白切鸡。

一盆一盆的三黄鸡，等着下锅烫煮。

两个墩子在另外两个实习厨师的帮助下，四个人已经开始配菜，有人削土豆皮，有人削黑茄的头，有人摘小油菜。

萧景园见到李旭，非常高兴，忙吩咐小周给李旭煮一碗海鲜馄饨。

几分钟后，李旭坐在料理台旁的凳子上，边吃馄饨，一双眼睛环顾逼仄却十分敞亮的小厨房。

当天中午的盒饭套餐，全部写在一块白板上面，可能是方便大伙知道中午售卖哪些菜，需要做哪些相应准备工作。

宝丽嘉的每间厨房，需要烹饪哪些菜，也都会明明白白写在白板上面，甚至行政总厨还会在上面记录相应进度。

萧景园也停下手里的活，打算先给李旭讲讲他们一天的工作流程。

“我们呢，并不是每天都这么早就开始准备午餐。也是最近几天，生意越来越好，我们才不得不提前很早开始配菜。”

“等一会儿，早餐结束之后，早餐的两位面点师傅也会加入午餐的准备工作当中，人手配置方面充足，问题是炒菜不能太早，中餐的菜，除了凉菜之外，太早做出来，等顾客吃的时候味道肯定不鲜了，所以只能少量多次烹炒。”

这个环节最耗时间。

“所以，我们会先从可以提前做的菜开始，比方说，今天中午有白切鸡，这道菜是可以提前做出来的……”

一番详略得当的介绍之后，萧景园又想起了下午准备做新菜。

便是问道：“李厨你做的东坡肘子，客人吃过之后都是怎么点评的？”

李旭没想到一过来就被问及东坡肘子这道华夏硬菜。

他笑了一下，“餐厅要做东坡肘子吗？”

“是的！”萧景园点着头，笑道：“我们的刻板印象中，通常情况下，肘子只会出现于私宴场景，可是，cbd有这么多大老板，他们完全吃得起一盘肘子！前有小黄鱼套餐的市场验证，说明餐厅限量供应肘子这种硬菜，完全符合市场需求！”

是以，当系统解锁东坡肘子的时候，萧景园定位的消费群体，便是这些boss。

“我计划下午试做东坡肘子，要是这道菜你很拿手，我想先尝尝你的手艺。”萧景园说完，下意识去看李旭的反应。

他心里觉得，李旭在宝丽嘉中餐厅工作，不可能不会做东坡肘子。

果然，李旭只是挑了下眉，露出一个状似迷茫的表情。

“这样吧，我们三个主厨，分别做一份肘子，到时邀请顾客品尝，市场反应最好的，就定调，以后就做这个味型。没问题吧？”

“可以！我对自己的中餐厨艺还是蛮有信心的哈哈哈……”

厨房里面，几双眼睛皆是看向他两。

其他人倒是不会深究，可是作为厨子的丁紫妮与胖子严方，心里直犯嘀咕：外卖盒饭，最多也就是排骨和鸡类的荤菜，要是做一盘东坡肘子这种超硬的菜，哪个白领吃得起？

一个肘子那么敦实，怕是需要几个人分享吧。

萧景园懒理大伙奇怪的眼神，和李旭谈笑风生。

渐渐地也让李旭内心紧绷的神经得到了舒缓，试着融入小厨房的自由氛围工作当中。

萧景园还特地让南朝预告下午的新菜：东坡肘子。

适当邀请几位顾客到店试吃。

小餐厅有条不紊忙碌的时候，骆紫妍接到‘噩耗’，又有一家cbd大客户正式通知翠华门店，决定不再与翠华门店续约。

骆紫妍当场气得摔了电话。