第九十四章 有钱挣不怕苦 (第2/2页)
“行啊，你带路，我请客！”，林航爽快的说道。
老杨盖浇面在大集旁边的小路上，师傅老杨在那垒了个土灶台，是自己的固定摊位。
整个摊子就靠老板夫妇两人经营，老板一个切菜炒浇头，老板娘扯面下面上菜，搭配的井井有条。
面摊与林航那儿一样摆了四张折叠桌，这会儿已经有零星的客人坐着吃面了。
“老板，你家啥面好吃啊？”，刘川看着师傅在铁锅里现炒浇头，拿不定主意的说道。
“鱼香肉丝、青椒肉丝、辣肉丁，都好吃，今天青椒新鲜，青椒肉丝咋样？”，老杨师傅锅里不停翻炒的就是青椒肉丝，看着翠绿的青椒和粉嫩的肉丝混炒在一起，还真让人食欲大开。
“我们大家都吃青椒肉丝面怎么样？”，林航征询着大家的意见。
其他三人都点点头，林航又问老杨师傅：“还要等一锅吗？”
“你们先坐，很快的……老婆子锅里下面……”
林航点了四碗青椒肉丝面，然后大家刚好做满一张四方折叠桌，等着上菜。
大山望了望周围的摊位，转过头朝大伙说道：“不少村的农活估计都结束了，这逛大集的人又多了起来，我听我妈说村里过段时间不少人要回来过年，到时候又热闹了！”
林航听了以后只是默不作声的点点头，其实他希望过年的时间慢点到来，因为自己一个人，不知道该怎么过年。
原主是习惯了吃百家饭的，但是现在的林航还没有习惯去别人家过年……
“面来了，四碗面齐了”，老板娘把面端过来，收回托盘以后，又去招呼其他的客人，
“用料挺足的”，刘川拌起碗里的汤面夸赞的说道。
大大的海碗里，手擀的圆面条看着筋道有韧劲，窝在汤面里，最上头是现炒的青椒肉丝浇头。
晓虎、大山掰开一次性筷子，用筷尖搓了搓毛刺，然后夹了一筷子混着青椒丝和肉丝的圆面，张大嘴就是一口，然后像是好吃一般，不停的点着头。
“好吃，鲜！”
林航也挑起筷子吃了一口，这圆面是老板娘在案板上现和现扯的，吃起来爽滑劲道，泡在面汤里也不发胀。
青椒吃起来脆甜微辣，估计是老板自家菜地里种的，火候控制的也好，青椒若是炒的过火就会软烂没有嚼劲。
肉丝半油半瘦，吃在嘴里丰腴滑嫩。
这么一大碗面下去，在喝上一口鲜美的面汤，整个身子都暖和了起来，全身只觉元气满满。
“哈——爽快！”
老板娘看这四个大小伙子吃的喷香，脸上带着微笑招呼道：“面条不够还能加，不要钱。”
李大山一听，指着只剩面汤的碗：“老板娘，我这再加一勺面，谢谢啊！”
“大婶，我也加一点面，谢谢。”
大山的胃口是几个人里一顶一的，碗里的汤被他喝得精光，再加的面条“吸溜吸溜”几下，又一根都不剩了，一声心满意足的长叹，他擦擦嘴一脸尽兴的把空碗放回到桌上。
老板娘看着他们一个个好胃口，又与自己的孩子一般大，和善的搭话道：“你们几个小伙是过来逛大集的吧？”
“我们在那边摆了个小摊，卖点小吃”，林航手指了指小吃车的方向说道。
老板娘深感意外的眨眨眼：“这做小吃可不容易啊，守着个炉子可是幸苦活，你们吃得了这个苦？”
“没钱挣才苦，有钱挣不怕苦！”，林航笑着说出了自己的心里话。
“这话我爱听！”，老板也回头笑着应了一句。
可不是嘛，他干这行快有三十年了，家里头四个孩子就全靠这个面摊拉扯大的，若是夏天怕锅热，冬天怕风冷，一家子早喝西北风了。
“都吃饱了吗？”，林航问道。
“饱了饱了，撑到晚上都没问题”，李大山肯定的说道。
“得了吧，不到中午你又喊饿了！”
大家吃饱就有了开玩笑的力气，小面摊的客人也渐渐多了起来。
“我们也回去开始营业吧，一会儿人就多起来了。”
“老板，来碗鱼香肉丝拌面！”，一位中年大叔像是面摊的熟客，一坐下就驾轻就熟的点面吃。
“好嘞！”
老板话音刚落，就开始切起配菜，茭白丝、青椒丝、胡萝卜丝、肉丝、黑木耳，几样蔬菜在他的菜刀下利落的切成细丝，一起倒入锅里呈现了五颜六色的配色。
“看一下，这个好像也很好吃。”
老板熟练的往锅里加着香醋，生抽，一股鱼香肉丝特有的酸香气息从铁锅里飘散出来。
老板娘在碗里不加面汤，干捞起一碗面条，老板铁用铁勺往锅里一舀，一大勺浓油赤酱的鱼香肉丝浇在雪白的面条上，让人垂涎欲滴。
“这拌面看着也不错啊。”
“咱们下回来也吃这个吧。”
“还下回？等下午收摊了，我就来吃!”
只要好吃，一天三顿都不嫌重样！
大家商议好收摊再来，就往小吃车走去。
蓝色小吃车前，已经有一些常来的熟客，围着小黑板议论纷纷。
“曲曲儿——桃李特色小吃评选大赛报名小吃”
“小碗10只\/12元”
“大碗15只\/18元”
一位中年大妈看着车斗里的密封箱，透过半透明的塑料盖子，好奇地打量着：“这有包好的，这是馄饨吧……不像，边角是圆的，又像饺子……”
“又换花样了？这要是哪次没来，指不定就错过什么好吃的了！”
“我来碗小碗的尝尝……”
“帅哥老板去哪儿了？摊子都丢这不管了！”
众人七嘴八舌，眼尖的看见林航四人，有说有笑的慢悠悠的晃悠，朝他们一指：“老板，来了，这几个小伙子高兴的摊子都不顾了。”
林航看向小吃车：“快点快点，已经有人来了！”
“各位不好意思，马上开锅”，林航擦了擦手，打开密封箱，里面是他大清早出发前，现包的100个曲曲儿，就怕摊子一开张就有人来，以免手忙脚路，所以提前准备好一些。
“我要一份小碗的！”
“我也是。”
“我这两份大碗，碗里加勺辣子！”
客人们一个个坐下点单，林航往锅里加水，放上一大勺羊汤冻和一块羊尾油丁。
羊汤冻这玩意，林航昨天熬了好多，等羊汤冷却后冻到冰箱里，今天煮汤的时候就加一勺进去，既方便又节省时间，不用在现场熬羊汤费时费力。
宛如果冻的羊汤冻一加入沸水中，很快就融化在汤里，羊尾油丁又起到了调香润滑的作用，整碗汤荤香浓郁，把曲曲儿也煮的入味鲜香。
等汤水煮开以后，把一个个曲曲儿下到锅里，再用汤勺轻轻搅动一下，面皮沾着水很快鼓了起来，遇水变得透明的面皮，粉嫩的肉馅若隐若现，看着就很好吃。
海碗里盛上曲曲儿，林航再撒上香葱，按客人要求加上辣子。
“川子，这几碗好了，上菜！”