第16章 三个鸡蛋 (第1/2页)
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除了蒜香排骨之外,另一个菜就是地三鲜了。
现在刚刚暮春,除了土豆、白菜、萝卜之外,大部分的蔬菜就算是栽种下去也还没有发芽,更不用说结果了,所以地三鲜里的青椒和茄子显然都是去年窖藏的。
旁人不知道云澜用系统里的菜替换了家里地窖的菜,只觉得土豆金黄、茄子紫黑,再配上翠绿的青椒,因为过了油的缘故,看起来油亮亮的,卖相就让人非常有食欲。
云澜打菜的时候手很稳,碗的一边打蒜香排骨,一边打地三鲜,而三合面的窝窝头正好可以放在菜上头。
一碗吃完还能再打一勺豆腐汤,所谓“原汤化原食”也就是差不多这个情况。
每个人端着一碗菜就开始大口大口的吃起来,一时间周围竟然只有吃饭的声音。
云澜也不客气,也摸出一个碗给自己打了一份。
不过她的吃法比较特别,她先将窝窝头都掰碎了,然后再将挂着汤汁的地三鲜往上头一扣,接着再来上一勺蒜香排骨,整个香气就随着汤汁渗透到窝窝头里,简直香得不要不要的。
有人眼尖,有样学样,马上就察觉到这么吃的好处了。
窝窝头毕竟是掺了玉米面和黄豆面的,这两种面都稍微有些噎人,但经过汤汁这么一泡,顿时吃起来顺滑了许多。
有些家里没有婆娘的,看着这一碗色香味俱全的菜,差点眼泪都要掉下来了。
张猎户和张石头就是如此。
张猎户的老婆生孩子难产之后,他一个人拉扯张石头长大。本身他就不太会做饭,每次烧饭颜色不是黑就是紫,总之看起来就不像是能好吃的样子。
以往每年的祭祀宴席是张石头最高兴的日子,刘婶子虽然喜欢贪墨菜钱,菜品的种类也就是那么几种,但总是比他爹做的饭要好吃多了。
不过今天不同了,光是地三鲜这一道菜,张石头感觉自己就能干掉五个窝窝头。
另外还有那陶罐里的汤,他有生以来第一次看到汤也可以做的这么香,而且里头好像还飘着不少东西。
云澜饭量小,吃了一个窝窝头还有一小碗菜之后就吃不下了,索性给自己盛了一碗豆腐汤。
随着那木勺从陶罐里提起,奶白色的豆腐和絮状的金色蛋花也一并飘了起来,除此之外里头还有点点翠绿,好像是什么蔬菜切碎了放进去的。
这汤看着一点都不油腻,十分清爽,让人看了就想喝一大碗。
“菜还有多的,你们不够吃的可以再来添。”云澜一边喝汤,一边跟大家说道。
另外一边,村长的大儿子也打了一份菜准备拿回家给自己老爹尝一尝,这也是村长的吩咐。
他真是用尽了全身的意志力才没在路上偷吃,这菜也太香了。
因为他并没有参加地里的耕作,所以按道理他是不能跟着大家吃这顿饭的,但村长出钱又出碗的,打一份大家自然没有意见。
进了自家院子,自家老爹就坐在正屋的桌子旁,他赶忙将盛着菜的碗放在桌上,又将用布包好的两个窝窝头拿了出来。
村长看着碗里的菜,先是愣了一下,他以为只有排骨呢,没想到还有一份素菜。
“这菜看着不错啊。”
“爹,还有一个汤菜,但是我只带了一个碗……”
村长点点头,“不打紧,我先来尝尝这个排骨。”
其实他这个年纪要吃一些软烂的食物,毕竟牙齿已经不行了,但今天这排骨看着十分诱人,这才说要尝一尝。
从前刘婶子也做过排骨,但看着就是糊弄事的,不仅不好吃而且还没多少肉,而且她还在里头放了很多菜,感觉那排骨就是个借味儿的。
村长夹起一块,一口咬下去,排骨外头那层酥脆的外壳瞬间在嘴巴里迸裂,甚至外壳碎裂的清脆响声也跟着一并传入了大脑里。
紧接着透过焦脆的外皮,里头软嫩的肉便爆开了汁水,不需要用多大力气,轻轻一扯,骨头上的肉就瞬间分离开来。
而排骨外层上炸香的蒜末,与肉咀嚼在一起之后,更是给肉增加了另一层的香气。
这两重香气彼此融合又互相激发。
此时村长的脑海里就一个想法:好吃!
村长的大儿子在一旁咽了咽口水,小心地问道:“爹,味道咋样?”
村长闭着眼睛像是在仔细品位,过了好一会儿才感叹道:“这云澜做菜的手艺,肯定是得了名厨的真传,你爹我还是第一次吃到这么好吃的排骨。”
“那让我也尝一块呗。”
村长抬起眼皮看了自己大儿子一眼,略有些不悦,“那你就尝一块吧,好好尝!”
排骨入口,村长大儿子的心里只想问:这得多少年的厨子才能将排骨做的这么好吃?
他原本以为自己吃一块解解馋就可以了,但现在他舔了舔嘴巴,眼睛一直落在那碗里。
排骨是别想了,自己一个当儿子的还能给爹争一口吃的吗?
那不如……
“爹,我再尝尝那个素菜。”说着也不管村长同步一同,就伸手捏了一块土豆放到嘴巴里。
这土豆油汪汪的但吃起来却一点都不腻,咸鲜可口,哪怕是配高粱米饭,他觉得自己都能吃三大碗。
这会儿他也有些懊恼,自己怎么就不多带一个碗呢,那汤都没尝到。
看着自己儿子那没出息的样子,村长也不禁摇了摇头,又夹了一块排骨,然后将碗推了过去,“吃吧,我一个当爹的,还能跟儿子抢饭不成?”
“嘿嘿。”村长大儿子傻笑着。
他直接用手拿起一根排骨,掐着排骨的两头,直接上嘴用这头啃到那头,转眼功夫排骨上的肉就消失了,接着再将排骨放到嘴里嗦了一通,直到上边的滋味全都下肚,这才将骨头丢在一旁。
可惜那碗里的排骨还菜就那么多,根本不够两个成年人吃的。
不一会儿那碗就见了底。
两人都下意识地摸摸肚子。
真是没吃够啊!
……
——恭喜宿主获得满意礼包*1
——恭喜宿主获得……
——恭喜……
云澜这边还在给大家打豆腐汤,就看到满意福袋和点数叮叮当当的乱响。
她想着村长拿来的十斤排骨,再加上她额外朝里头放的三斤,还有十来斤的土豆茄子和青椒,怎么也应该够了,毕竟大家都是干农活的,而卖体力的人通常都很能吃。
可没想到这些叔叔伯伯哥哥弟弟是真能吃。
排骨不够她是预料到了的,在生产力落后的时代,肉菜永远不会够吃的,但窝窝头也不够,真是让她没想到。
甚至最后那盛汤的陶罐,都被人倒着拎起来,生怕里头没倒干净。
“云丫头,你做饭是这个。”有好几个叔伯都对着云澜竖大拇指。
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