第31章 东河肉饼阳春面 (第2/2页)

“诶~阿阮姑娘可不要妄自菲薄，”元七笑眯眯地说道：“阿阮姑娘的手艺可是经过我家主子认证的，假以时日指定能成为一代神厨！”

元七说完就感觉坐在桌边的那个中年大叔瞥了自己一眼，当下也不明所以地瞪了回去，他可不知道自己恰好踩钟师傅雷区上了，钟师傅现在可听不了这些话。

元七想了半天也没想明白那人是谁，自己什么时候的罪过对方，索性直接不再理他，只跟沈阮说话：“阿阮姑娘可有什么需要我帮忙的？”

沈阮看了一下手里的刀，迟疑了一下还是拒绝了，哪有客人来吃饭还让客人干活儿的道理？

倒是元七看明白了她的小动作，笑眯眯地拿过刀就开始剁肉馅。

这练过武的男子手劲儿确实不一般，不是沈阮这种小女子可以相比的，只见一片残影闪过，伴随着连绵不断、不绝于耳的“笃笃”声，刚才在沈阮手下还有棱有角的肉块儿须臾间就变成了细细的肉泥。

见元七还要再剁，沈阮连忙拦下了他：“元七公子，好了好了，这样就可以了，实在是麻烦你了。”

“不麻烦不麻烦，”元七看起来还有些跃跃欲试，“还有什么其他的活儿要干的吗？”

沈阮不由得奇怪地看了他一眼，怎么还有人上赶着来干活儿？但终归只是客气地笑了笑说道：“这就已经帮大忙了，再有个一盏茶左右就可以吃饭了，麻烦元七公子跟大家说一下。”

元七再三确认确实没有其他活儿要干了，这才离开，那背影看起来居然有些落寞，让沈阮更觉得摸不着头脑。

没想明白沈阮索性不再去想，刘材已经把小香葱洗好切成了葱花，沈阮简单给肉馅挑了个味儿就开始做面剂子。

把所有的面团都分成大小均匀的小剂子后，沈阮取来两个小剂子分别按扁，中间放上一勺肉馅，然后将上下剂子捏紧实，这就是一个肉饼胚子了。

等所有的饼胚子都做好后，就拿起一个胚子慢慢的向两边拉扯，经过充分醒发的饼胚子柔软如云，随着拉扯就能看到原本放在中间的肉馅均匀的被带到各处，然后就可以刷油烙饼了。

因为这饼已经被拉的非常薄，所以稍一受热就会变色，等到两面都烙的金黄就可以出锅了，对光一照，这饼已经薄的能透光，放在手里揉一下也是柔软如纸，半点没有传统肉饼的样子，但是吃到嘴里却又肉感十足，根本看不出来只放了一勺肉馅。

等到刘材也可以上手烙饼子了，沈阮就开始收拾另一盆面团子。

阳春面的面条是极细的龙须面，沈阮将面团擀成一张薄薄的大面片子，然后来回折叠几次开始切面条，细细的面条被素白的双手抖散在案板上等待下锅，这面因为做的极细，所以只要稍微一滚就可以捞出来了，不然就会变成太过绵软的糟糕口感。

摆放在灶台上的碗已经依次加上了滚开的高汤，沈阮用筷子在锅里一捞，然后来回这么一折，等再把筷子抽出来，碗里的面条就像是要上战场的士兵排好队整装待发了。

把面和饼子都送了出去，沈阮也拉着刘材开始吃饭，刘材本来还有些不好意思，但是看沈阮坚持便也大快朵颐起来，边吃还要边夸沈阮手艺好，听得钟师傅几人真是又馋又恨。