第47章 做饭做出赶海的感觉 (第2/2页)
在厨房工作,合理的安排时间是快速出菜的要诀,这一会儿子功夫可不能浪费了,沈阮着手开始处理大虾。
这虾被渔家养的很肥,精力也十分的旺盛,哪怕沈阮买下它们已经有些时间了,然而此时还是在小筐子里活蹦乱跳地想要逃狱。
沈阮眼疾手快地给拿了个大盆给这些过分有活力的小东西盖上,就这么敞着放肯定是不行的了,她自己一个人忙活可没时间从地上一只只地捡虾去。
做饭都要做出赶海的感觉了,食材都是新鲜现捡的。
沈阮被自己逗笑了,想了想还是决定选一个稳妥的办法,她把大盆抬起来了一个缝隙,从中揪了一个幸运儿的须子出来受死。
“让我看看是哪个小朋友要被吃掉了呢?啊,原来是你呀~”
虾子也不知是不是冥冥之中感受到了沈阮话语中包含的意味,绝望地挣了挣身子后,就颓然的放弃了抵抗,悬在空中不动了。
沈阮利落地给一只只大青虾洗净剥壳去虾线,不一会儿,碗里就堆起了一座虾山虾海,而盆中也再无一虾生还。
给虾简单调了个底味儿腌制着,沈阮又手脚麻利地收拾好了剩下的配菜。
大锅中的水已经咕噜噜的滚开了,沈阮手中的瓷盆往锅内迅速一扣,雪白的藕片、乌黑的木耳都争先恐后地跳进了温泉里,而后翠绿的荷兰豆和橙红的胡萝卜片也姗姗来迟,纷纷投入大锅的怀抱。
这些蔬菜们都是游泳健将,随着水哗啦啦的开着,它们也在水波中展开了一场激烈的游泳比赛,但是奈何身形单薄、体力不支,尚未决出胜负,就已经精疲力尽了,全都软趴趴的被沈阮用笊篱“抢救”回了瓷盆中。
等它们休养生息、恢复了精力想要再来一场气势恢宏的比赛时,方才的温泉已经消失不见了,取而代之的是q弹粉嫩大虾仁儿的领地。
再之后天上下了一场酱料雨,蔬菜们和虾仁在大锅铲的翻动下均匀的裹满了轻薄的芡汁儿,焕然一新的躺在瓷盘中,不断散发出清新诱人的香气,吸引着食客将筷子不断地伸向它们。
砂锅中的肉已经炖到软糯,用筷子轻轻一戳就能扎透,汤汁儿也基本收干,香气飘散出去老远,叫人口中不断地分泌出口水来。
因为炖肉的时候放入了大量的糖,不再需要额外勾芡,剩下的汤汁儿就已经自动自觉地糊了肉块儿一身,给每一块儿红烧肉都穿上了一层晶莹红亮的新铠甲,它们整装待发,随时准备出发去填饱每一位食客的肚子。
而红烧肉的好搭档米饭也已经蒸熟,这米是今年的新米,还是生米的时候就散发着扑鼻的香气,此时蒸熟了更是满屋飘香,这要是浇上一勺猪油再点上一点儿酱油,沈阮直接就能吃一碗下去。
咽了口口水,沈阮用强大的意志力控制着自己继续干活儿,还有道凉菜要做呢,但是工坊里的其他人可就坐不住了。