第128章 农村饭香1 (第1/2页)

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最近没有什么活干，李娜就天天想着怎么做吃的。毕竟菜园子的菜大部分都吃腻了，要想换换口味还真不好弄。

把目光放到菜园子里面，李娜不断的搜索着，突然就想到了要吃什么了。

南瓜，南瓜可是个宝啊，除了嫩南瓜，老南瓜能吃，南瓜头和南瓜花也能吃呀。之前因为嫌麻烦，南瓜头和南瓜花一直没有时间去做着吃。现在有空了，刚好可以试试看。

本地人是很少有人家会去掐南瓜的头吃的。因为南瓜头处理起来要麻烦很多，而且上面的毛刺儿还有点扎手。

李娜带了手套和剪刀，把南瓜的藤蔓枝头最嫩的部分剪下来。只剪巴掌长，通常这个长度的南瓜头都是最嫩的。捡回去的南瓜头还要去皮掐头，等做熟了分量就会大打折扣，所以李娜就多弄了一点，弄了小半篮子。

因为夏天李娜穿的是拖鞋和大裤衩子，在南瓜藤里面走来走去的小腿被南瓜藤上面的针刺扎的特别痒。

李娜一边剪南瓜头，一边挑那些还没有开花的，但是花苞已经黄黄的，快要开的南瓜花苞。回去可以裹了鸡蛋液炸着吃。

就这样东跑西跑的在南瓜藤里面盘了半天才出来。出来以后，李娜立刻把手套和剪刀都放下，开始挠自己的小腿。实在是被扎的太痒了，挠了好一会儿，原本小麦色的小腿都被李娜挠的发红了，赶紧回家用湿毛巾使劲擦了好几遍才把腿上的那些毛和刺都擦掉。

一大早李娜就去菜园子忙活了，奶奶也不拦着她，坐在门口正忙着剥黄豆米呢。最近的黄豆米已经有些老了，用来做黄豆米烹鸡蛋已经不行了，有些老的黄豆米吃起来一嘴渣。她打算剥点黄豆米回头用来做红烧鸡烧毛豆米。

李娜摘了这么多的南瓜头，看样子今天中午得吃炒南瓜头了。而且南瓜头最好当天采摘当天吃，越快越好。不然这么热的天，南瓜头一会儿就放软了，脱了水的南瓜头再去撕皮就很难撕了。

奶奶把毛豆米放到一边去跟李娜一起撕南瓜头上面的筋膜和皮。用指甲掐着一点点断口，小心翼翼的往上面顺着筋脉剥下来。

这个工序就非常考验人的耐心，因为很容易一个不小心就把筋脉剥断。不剥皮的话也可以吃，但是炒出来的南瓜头吃起来就有一种毛毛的口感。而且还会有些发苦。

自己家不管是吃芋头杆还是南瓜头都是要剥皮的。李娜坐在小板凳上低头剥了好长时间的南瓜头，等终于把篮子里面的南瓜头都剥完了。感觉腰酸背痛的。

摘回来的南瓜花都是雄花。雌花下面还会长一个小南瓜，雌花是留着让它们接着结南瓜的，而且李娜也没有把所有的雄花都摘掉，仍然保留了一部分，让他们后续授粉。

简单的处理了一下南瓜花。把南瓜花旁边那长得细细的叶子都掰掉，然后把南瓜花蕊掐掉，李娜觉得花蕊有一股怪味，而且炸的时候，南瓜花外面很容易熟，不把花蕊去掉的话，吃的时候吃的就是生的花蕊，想把花蕊炸熟的话，外面的花瓣就会糊掉。