第209章 蟹粉 (第2/2页)

李大厨尝了一口，脸上露出了满意的笑容，“这次不错，味道确实更独特了。夏老板，你这蟹粉豆腐一定能成为我们饭店的招牌菜。”

夏楚楚听到这话，心里一阵激动。她知道，只要这道菜能火起来，饭店的生意一定会越来越好……..

夏楚楚站在厨房里，手中拿着一块刚刚切好的豆腐，眼神中闪烁着对美食的执着与期待。

她的心中已经有了一个新的想法：将蟹粉融入豆腐内部，让每一口都充满蟹的鲜美。

“我想尝试把蟹粉直接融入豆腐里，你觉得可行吗？”夏楚楚转向李大厨，语气中带着一丝询问。

李大厨摸了摸下巴，沉思片刻后说道：“理论上是可以的，但需要精确控制蟹粉的分布和豆腐的质地，否则可能会影响口感。”

夏楚楚点了点头，她知道这需要精确的操作和不断的试验。

她开始尝试将蟹粉均匀地撒在豆腐上，然后用特殊的模具将豆腐压成形，希望蟹粉能够更好地渗透进豆腐内部。

经过几次尝试，夏楚楚发现蟹粉的分布并不均匀，有的地方过于浓重，有的地方则几乎没有。

她皱了皱眉，显然对这个结果并不满意。

“李大厨，看来我们需要更精细的方法。”夏楚楚说道。

李大厨点了点头，提议道：“我们可以尝试先将豆腐浸泡在蟹粉调制的汤汁中，让豆腐充分吸收蟹粉的味道，然后再进行烹饪。”

夏楚楚听后，立刻开始新的尝试。她将豆腐切成薄片，放入蟹粉调制的汤汁中浸泡，让每一块豆腐都能充分吸收蟹粉的鲜美。

经过一段时间的浸泡，夏楚楚将豆腐取出，放入锅中轻轻煎炸。

随着温度的升高，蟹粉的香味逐渐释放，与豆腐的细腻口感完美结合。

“李大厨，你觉得这次怎么样？”夏楚楚再次满怀期待地问道。