第288章 新菜系 (第1/2页)

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就在这时，又一位常客走了进来。看到厨房里的热闹场面，好奇地问：“楚楚，你们又在做什么新菜吗？”

夏楚楚笑着回答：“是的，我们在尝试用琼脂来做水晶牛肉冻，您要不要尝尝？”

对于欣然同意，夏楚楚迅速切了一小块牛肉冻递给他。

对方尝了一口，脸上露出了思考的表情，“嗯，口感确实和之前的不太一样，但我觉得这种清爽的感觉也挺不错的。”

夏楚楚听后，眼中闪过一丝光芒，“谢谢您的反馈，我会继续调整，争取做出更好的牛肉冻。”

接下来的几天，夏楚楚不断地尝试调整琼脂的用量和牛肉汤的比例。

每一次调整后，她都会邀请李大厨和秀秀以及几位常客来品尝，听取他们的意见。

在接下来的几天里，夏楚楚不断地尝试调整琼脂的用量和牛肉汤的比例。

每一次调整后，她都会邀请李大厨、秀秀以及几位常客来品尝，听取他们的意见。

她也越来越熟练地掌握了琼脂的特性，牛肉冻的口感也一次比一次更加接近她心中的理想状态。

这一天，夏楚楚刚刚完成了最新一次的尝试，她紧张地看着大家品尝，期待着他们的反馈。

“这次的感觉怎么样？”夏楚楚问道，她的声音中带着一丝紧张。

李大厨尝了一口，思索片刻，然后说：“这次的口感比上次更加结实了，凝固效果调整得不错。但是，我个人觉得琼脂的香味稍微有点明显，或许可以再减少一点用量。”

秀秀也点了点头，“我同意大厨的意见，这次的牛肉冻口感确实更加好了，但是琼脂的香味确实有点明显。”

夏楚楚听后，立刻拿出笔记本记录下来，“谢谢大家的反馈，我会继续调整的。”

就在这时，秀秀突然说：“楚楚，你知道吗？其实我之前在网上看到过一个说法，说琼脂的口感会受到切割方式的影响。或许你可以试试看用不同的切割方式来调整口感。”