第222章 东坡肉、冷吃兔 (第2/2页)

梓涵顺着手的方向看，哟嚯，家里的小萝卜都在厨房门口坐着，一直吞口水。梓涵好笑的说你们先去吃糖，但不要吃太多，一会就吃饭了。

梓涵打发家里的小萝卜头去客厅，继续做菜，兔子和配料墨凌晨已经帮切好，直接炒就可以。

冷吃兔需要准备新鲜的兔子、干红辣椒、白芝麻、冰糖、料酒、盐、酱油（生抽）、花椒、大葱、生姜、味精、八角、丁香、陈皮、大蒜、醋、花椒面、辣椒面。

将兔子切成小丁，用清水加醋泡一个小时左右去腥，在泡兔子时同时切姜丝和葱段放入碗里加水揉搓成葱姜水；

兔子泡的时间到后冲洗至水没有血水，用料酒和葱姜水以及盐腌制20分钟左右。

在锅里倒入油烧热，油有六成热的油温下，先下入兔子肉炒至半熟盛出，锅里留底油加入葱、姜、蒜 、丁香、陈皮爆香，再加入干红辣椒和花椒，炒至干香倒入兔子翻炒均匀。

关成小火加入盐、糖、酱油、味精、辣椒粉和花椒面，最后加入白芝麻增加香气，再翻炒两三分钟出锅。

一家人为了春节这一天是从早忙到晚，在蒸馒头的时候梓涵才发现之前大伯家拿的鱼没有做，又做了一道酸菜鱼。

墨凌晨家的氛围真的好，没有那么多的龌龊心思，吃团圆饭都是欢声笑语！

让梓涵没想到的事是她还收到压岁钱红包，墨凌晨让她收下。梓涵同样的给同辈中没结婚的和小辈发了红包。

一家人在一起聊天，下棋，玩牌，包饺子。守岁呀，等到凌晨十二点开始煮饺子吃夜宵后才各自回去休息。