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第9章 红烧肉终于登场（第2页）

三宝也凑过来抱着林晓染大腿道：“后娘做的红烧肉一定比周婶子做的好吃，后娘做什么菜都贼拉好吃！”

此时林晓染没有发现，她越来越喜欢这四个孩子了，尤其对她敌意不深的四宝和三宝。

而且当了这一个半月的后娘，她也越来越有当娘的样子了。

“好，既然小馋猫想吃红烧肉，娘就给你做，保证比胖丫娘做的好吃。”

林晓染拿手指轻轻刮了刮四宝的小鼻子，就放下四宝去了厨房。

三宝追进了厨房，笑嘻嘻道：“后娘，我给你烧火。”

“好的，三宝最会烧火了。”林晓染笑眯眯道。

她自己都没有发现，今天她说话要比往常温柔了三分。

三宝听了后娘的夸奖，非常开心，迅速地就把大锅的火点着了。

林晓染洗手系上围裙，就舀出两碗大米淘洗干净，焖到大锅里。

红烧肉和大米饭那就是绝配。

然后她从橱柜中（实际上是从空间里）拿出一条新鲜的五花肉，约莫能有四斤。

家里人口多，所以需要多做点。

将五花肉切成小块放入陶盆中，加入两勺食盐，倒入三十度的温水抓洗，抓洗后浸泡十分钟，这样脏东西和血水就泡出来了，炖出来的红烧肉不腥。

注意，水温不要超过三十度，否则会适得其反，脏东西反而泡不出来。

泡好的肉块用清水冲洗干净，放入锅中煸炒，将多余的油脂煸炒出来。

这是红烧肉肥而不腻的关键。

注意，要是冰箱里拿出的冷冻肉就需要先焯水，新鲜肉不用焯水。