第512章 统筹安排 (第1/2页)

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娄长安得了提醒，这才举起瓷器仔细的打量起来，无奈这厮实在是对古瓷一窍不通。

看了半晌，还是没有看出一丝名堂，只好一脸探寻的看向谭育成，等着他解惑。

谭育成大拇指一翘：

“赵先生还真实高人……一眼能看出这餐具的不平凡，了不起……”

“这套瓷器可是当年我谭家先人经营私房菜馆的时候，用来招待贵宾的餐具……全套的杯子、碟子、茶碗，全部都是从皇宫大内高价淘换出来的官窑精品。打碎了任何一个，都能让人心疼半宿。”

“当年谭家风流云散，谭家直系传人已经绝了，我也就得了这么一套东西傍身，其余的全都没了……”

这话就有点不好接口了，娄长安连忙打趣道：

“你这整的，我都吓得不敢用了……好了，先尝尝做的什么东西，然后让赵先生给你说说你以后的营生，遇见赵先生，你算是时来运转了……别这么憋屈自己，好好跟着赵先生，好日子都在后边……”

要说娄长安这个朋友是真的没说的，话里话外一心促成赵国强聘用谭育成。

赵国强目前来说，对这个谭育成的印象挺不错。

厨师是技术工种，不会说话不算毛病，又不指望他上前厅招揽客人，好好钻研技术得了。

三人举起筷子吃了起来。

原来是兔子肉……

赵国强吃的眼前一亮。

这个谭育成莫非还会炒川菜？

赵国强又尝了一口，仔细品了品，没错就是川味……

许多人错误的以为，川味就是麻辣？

……

真正的川味绝对不是麻辣这么简单。

川味讲究味型复合，用料喜欢用菜籽油等香味浓郁的调料，重油重糖，一菜一味，百菜百味。

不但有回锅肉、鱼香肉丝等家常小炒，也有大俗大雅的开水白菜，荣登国宴菜单。

“谭先生还精通川菜？”

赵国强主动询问。

面对赵国强这个未来的老板，这家伙明显有些拘谨，回答的中规中矩：

“川菜是个大菜系，谭家菜用料太高端，动不动就是海参鲍鱼燕窝，如今这年景，有几个人吃的起这种高档菜？幸亏以前学艺的时候学过一些川菜，闲了自己照着菜谱琢磨，总算是勉强入口。”

嘴里说的谦逊，神情上却底气十足，显然对自己的手艺很是自信。

赵国强已经品尝过了，这一锅兔子肉重用姜丝，干辣椒、泡辣椒调味，辣的十分过瘾，典型的自贡盐帮菜特征。

味道真的没的说。

于是赵国强直接开门见山说道：“您来给我当大厨，基本工资一个月一百块钱，营业额好了，有奖金提成。”

嘶……

这次轮到旁边的娄长安呲牙了。

一百块……

奖金、提成……

羡慕啊……

赵国强继续语不惊人死不休：“您如果手下有人，只要没大问题，全部带来，量才录用。而且，明说了，我不会就开一个店就止步不前，您只要给我培养出一个合格的大厨，他薪水的一成给您了。只要他在我的店里一天，这些钱就一天也不会少，直到他离职为止。”

谭育成噗通一下子跌坐在地上。

这待遇估计全中华独一份……

没错，赵国强提前把捞海底的复制人才模式拿来用用。

不信镇不住这些没有经过商业模式洗礼过的土包子们。

就算是在21世纪，餐饮老板们也没有几个敢这么干的。

不是没能力，而是餐饮老板们大多文化程度偏低，许多人就算有心扩大自己的商业版图，却也没有妥善的方法和格局，一些天花乱坠的商业模式，在他们那里顶多也就是听听，然后就是过眼云烟而已。

赵国强却完全可以拿来就用。

扩张需要的资金他有……

格局他还有……

合适的餐饮项目他照样有……

所以那些前世已经被检验过完全可行的商业模式，赵国强用的心安理得。

娄长安龇牙咧嘴：“赵爷，您不带这样的，您这不是吃落落的勾引人嘛……搞得连我都想跟着您干了。您可真是舍得啊……”

其实对于人才，赵国强向来秉持着多多益善的风格。

于是哈哈大笑：“老娄，您还别说，啥时候不想在东兴楼混了，只管来找我，就谭师傅这待遇，您也一样。舍得、舍得，不舍怎么得？就凭你的本事，咱还真就舍得出钱，可是就一样，我可不是冤大头，想拿钱，拿本事来换……来混日子可不行，我那里不是公家单位，一张报纸一杯茶想都别想……”

如果娄长安真的想跟着赵国强，赵国强肯定是举双手欢迎，不过这厮大概率也就是过过嘴瘾。

现在的编制，那可是千金不换，人们的观念里也从来都觉得公家单位才是铁饭碗代表着地位。

最起码几年内，个体户妥妥的就是鄙视链条里最底层的存在。

一直到了90年代初，全民经商的热潮到来，个体户又被热捧成了弄潮儿一样的存在，成了社会顶流，尤其是那些赚到大钱的人，走到哪里都是高人一等。

果然，娄长安这厮也是嘴皮上的巨人，行动上的侏儒，呲着呀犹豫了半天，还是老老实实的任命，继续在公家单位里奉献余热。

不过也快了。

餐饮是最先完成股份改造的企业，也就是说。

娄长安就算想在公家单位安安分分，也未必有几天安稳日子可过。

没办法，形势比人强……

服务业只要打开口子，以公家单位那种散漫、高傲的老作风，积重难返。根本就经受不住私人餐馆热情服务的冲击，花钱享受，天经地义。

谁愿意花钱买罪受，到国营馆子里看店员们那种鼻孔朝天的吊炸天？

赵国强就亲眼看见过，餐馆里的标语居然是：不准殴打顾客……

服务态度之差可见一斑。

所以，赵国强压根就丝毫也不担心娄长安不跳槽。

80、90年代社会变革的剧烈程度，让人目不暇接，你不变社会会逼着你变。