第二百一十九章 美味铁锅炖 (第1/2页)

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在沈家，有温暖这样脾气的带头人在，加上刘叔也已经被划到自己人这个范围内，根本就没有太虚假的客套虚礼，全是怎么舒服怎么来。

温暖那边带着望山婶子和秀梅婶子一块进了厨房，这边沈平西就按照媳妇的指令，叫庄家兄弟上山上渔场捞鱼接人，大伙一起好好热闹一下。

孩子们虽然能闹腾，却也都很懂事，疯了一会就自觉的回去书堂那边自己看书写字去了，倒是常先生晃晃悠悠的过来，和刘掌柜相互熟悉了一下，坐在一起喝茶聊天。

现在书堂那边有温良在看着，这帮孩子们根本不会乱跑乱闹，还有几个直接把已经考上秀才的温良当成学习的榜样，平日走路都在学着温良的样子。

今天的人也是不少，温暖想弄的又是那种一锅出的菜色，偌大的厨房中没有多一会，就冒出了食物的香气。

叫人从后面拿过来的粗细不同的几种粉丝，温暖直接用清水浸泡上，叫食物回软，指导着秀梅婶子和了棒子面加白面的一种面团，之后又和了半发面的一盆白面，加了油和盐面，拧成了卷子。

锅里一边炖煮着一锅排骨，一锅羊排，单独的小灶台就架了油锅开始放油，秀梅婶子他们帮不上多少忙，就在后面看着温暖鼓捣。

就看到她把控干水分的细粉丝放到了油锅里面，刺啦一声响，那些透明的粉丝就变成了洁白的颜色，还叫温暖给固定出大树的形状很是惟妙惟肖的捞出来控油。

秀梅婶子很是激动，笑呵呵的指着盘子里面摆出造型的油炸粉丝说道，“这看着就跟金山银山上面的黄金白银树一样，弄得还怪好看的，小暖你这弄的是什么菜，有名字不？”

温暖已经把油锅里放进去了剁出来的肉沫翻炒调味，“这个啊，有个名堂，叫做蚂蚁上树，现在树的造型有了，锅里的肉沫淋上去不就是蚂蚁喽！”

连话少的望山婶子都在一边忍不住搭话，“这个名字倒是真形象，看着怪像那么回事的，就是不知道好吃不。”

“好不好吃，你们说了算！”温暖把肉沫洒到了粉丝树上，别说这样看上去，绝对和名字相映成趣。

接着温暖把放在排骨锅里面熏煮出肉香的鹌鹑蛋都捞了出来，顺便看了下锅里汤汁的多少，才继续后面的菜肴制作。

这次换了稍微粗一些的粉条，加了肉汤在锅里连带黄澄澄的鹌鹑蛋一起炖煮，等汤汁没有多少之后，才用筷子把粉条都捞出来，围在盘子中间做成一个鸟窝的造型。

鹌鹑蛋全都放在鸟窝里面，小手翻动拿起一根萝卜，刀子快速的刻出来两只栩栩如生的鸳鸯，摆在了窝的旁边，锅里的汤汁浓稠之后，淋了上去，在盘子里面形成了一层水面。

“来了，鸳鸯抱窝黄金蛋，上菜吧！”

锅里的排骨和羊排已经好了，温暖直接装到了之前涮火锅的暖炉里面，配在一起端上去的还有小白菜心，冻上的卤水豆腐块，泡软的宽粉条，和肉片。

紧跟着就开始反超铁锅炖里最经典的一道小鸡炖蘑菇，嘴里还在张罗。

“秀梅婶子，你叫外面男人们先吃，走了这些天在外面八成吃不好，顺便给他们拿两坛以前刘叔给送过来的酒过去，坏了，我忘了弄几个凉菜喝酒了。”