第115章 关门亲传：油包水 (第1/2页)

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在约定好休息前一天，晚上点心铺子结束营业后，铺子里的制作间却没有结束制作。

因为约定好了明天要出门去游玩，所以冯正和父亲也是在准备一些点心打算带上。

平常铺子里的一些点心，大家差不多都吃过，所以父子俩也是准备做一些不一样的点心带上。

而在做的时候，制作间里除了父子俩之外,也只有林国峰还在。

家里人都已经先一步回去，就连张瑞也没有能留下来。

因为冯健栋和林国峰打算要做些比较特别点心。

两人制作前，冯健栋先是很认真对儿子说了一番。

“要说咱们国内的点心，老祖宗还真是传下了不少东西，只不过很多后来因为制作太过繁琐，很自然也就没办法很好的传承，当初在国营食品厂里,我和你林师叔呢，学的是两个方向。”

冯正一脸认真听着父亲说,听到这忍不住问：“爸，您和师叔两个方向？是做不一样的点心吗？”

林国峰笑着说：“对，我和你爸做的点心其实是不同的，你爸当初学的是酥，我当初学的是发面。”

冯正一听有些惊讶：“发面？用发面做点心？”

林国峰微笑点头：“不错，发面点心，老话叫面果。”

冯健栋又说：“你可能会认为，酥点里会有不少象形的点心，但实际上面果同样也能够做出象形的点心来。”

冯正不禁开始有些好奇。

因为前世的记忆中，自家点心铺子里从未做过父亲和师叔口中的“面果”。

现在听到父亲和师叔如此郑重其事说了出来。

冯正隐约觉得，这其中恐怕也是有一点点小故事。

所以他想了想问：“既然师叔他做的那个面果也很好，能够做出花型来，为什么点心铺子一直没有做过呢？”

林国峰颇有些无奈说：“主要是那个做起来会比较麻烦，尤其是造型并不那么简单，而做出来的面果，并不能像是酥点那样，可以存放很久,所以点心铺子一直也没有做过。”

听到师叔这么说，冯正认真地想了想，好像确实是不好存放。

就像是发面馒头稍微放久一点，就可能会坏掉。

而即便是不放很久，放在家里一两天也可能会导致味道变差。

这么一想，他倒是理解为什么点心铺子里一直没有做面果去售卖。

。冯健栋说：“好了，今晚呢，我和你师叔做，你在一边好好看，今晚做的这些是准备明天带去游玩的时候吃，既然是出去玩嘛，我们就好好玩一天，中午用点心和带去一些熟食来个野炊。”

冯正听了父亲的话，顿时笑着说：“哈哈哈，这个主意要是若若知道了，那肯定是非常兴奋。”

林国峰也笑了笑说：“还真是，所以暂时要对若若保密。”

冯正点头：“对对，保密。”

接下来,冯正便看着父亲和师叔各自开始忙碌。

两个人首先都是和面。

只是这一次,无论是父亲还是师叔，和面都和平时是完全不同的。

父亲做酥点依旧还是需要用水油面和油面。

当然两种面父亲都在早上提前准备好，和好了之后用保鲜膜包起来，放在冰箱里一直静置到晚上拿出来用。

不同的地方在包酥的时候。

父亲这一次用的包酥方式与之前完全相反。

之前父亲教给冯正的包酥方式，都是用水油面去包油酥，无论是大包酥还是小包酥都是这样去包。

而今晚父亲包酥是反过来的，用油酥面去包水油面。

这种包酥的方式，是冯正之前没有见识过的。