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第78章 栗子糕 (第1/2页)

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“姐,你这几年没在家是不知道,每到交税的日子,咱奶那张脸都黑的跟那乌云似的,连大哥他们都害怕,我都恨不得离家出走,奶总是找茬骂我,连饼子都不让我吃,好在今年你回来了,每个月都给她钱,而且前些日子卖糕点也赚了不少钱,要不这几天哪能过的这么自在。”兰朵背着篮子蹦蹦跳跳的走在兰叶身边,自从兰叶回来后,兰朵明显活泼了不少,而且也特别喜欢跟着兰叶。

现在已经是八月下旬了,今早吃完饭,兰叶打算到山上看看,兰朵便也跟了出来。

山上的树叶大部分都黄了,远远看过去,黄灿灿一片,上山的路上也都铺上了一层厚厚的落叶,踩上去软软的,仿佛随时有摔倒的可能。

兰朵以前经常在山里跑,哪里有野果子她都熟悉。

“姐,你要找栗子树是要打算做糕点吗,栗子做出来的糕点好吃吗?”

“嗯,好吃,我以前在府里吃过,我记得这山里还有梨树和山楂树吧,咱们都看看去。”

“姐,我知道哪棵梨树结的果子最好吃,我现在就带你去。”

接下来的时间,姐俩在山外围逛了个遍。吃了兰朵认为最甜的梨子,顺便还摘了一些。栗子树下,兰叶看到已经有成熟的毛栗子掉在了树下,应该是可以采摘了,山楂也都变的红彤彤的,虽然很酸,但是总让人忍不住要吃上一个,她们去的时候就在树下看到了几个村里的孩子正在拿着棍子打山楂。

姐妹俩下山时,兰朵带来的篮子里已经装了满满一下的各种野果。

回去后,张氏妯娌几个就将带回来的毛栗子都剥了壳,兰叶教她们怎么用剪刀在栗子上开口,这样煮熟后也好剥皮。

兰叶做的栗子糕是经过她简化过的,因为家里的材料实在是有限,而且如果要做出像白厨娘做的那样精致可口的栗子糕,那么成本就要增加,根本就不适合在镇子上摆摊卖。

栗子蒸好后,张氏几人出去干活了,兰花也早不知道去哪了,只能兰叶姐俩自己剥栗子壳,好在煮的也不是很多,剥好后放进陶罐里捣成栗子粉,再用箩筛过一遍,兰叶让兰老太太将白糖拿出来,这次兰老太太倒是大方的很,拿来满满一碗。

其实最好是再用素油将栗子粉炒一遍,可是兰家根本就没买过素油,所以兰叶只能直接将白糖均匀的撒入栗子粉中,因为栗子本身就带着甜味,所以白糖也不用加的太多,再加入一点点温水,搅拌成泥团,再用力压入月饼模子中,然后再脱模,一块简易版的栗子糕就做成了。

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